我が研究所は現在、若手精鋭とベテランが共に集っている研究開発チームを擁しており、なかには天皇ご一家に奉仕している薬剤師もござれば、鋭意努力している若手研究者もございます。

研究開発者は無論のこと、他の職員の多くも、医学、薬学、生化学、化学、栄養学などの研究分野のいずれかに研鑽を積んでおり、修士号や博士号をも取得しております。また、世界中の最先端の研究成果をも積極的に吸収しており、伝統的な学問・技術との融合を不断に図っております。

施設設備の面においても、機能を異にする複数の研究室を設け、なかでは最先端の栄養・食品関連の設備・機器を揃えており、かくして研究開発を支える堅実な基盤を築いております。

さらに、我が研究所は長年にわたり上流顧客に食育関連のサービスを提供してまいりましたゆえ、個別最適化した食育サービスを提供すること請け合いで御座います。